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乳化剂的定义及种类
乳化剂是指添加于食品后可显著降低油水两相界面张力，使互不相溶的两相（如油和水）形成稳定乳浊液的食品添加剂。
分子结构两端不对称：一端是极性的亲水基；一端是非极性的疏水基 ，因此乳化剂及亲水也亲油。
生产中常用到的乳化剂有
（1）蔗糖脂肪酸酯（2）单甘油硬脂肪酸酯（单甘酯）（3）斯潘（司盘）类乳化剂
（4）吐温类乳化剂（5）大豆磷脂及改性大豆磷脂
⑹硬脂酰乳酸钙csl 、硬脂酰乳酸钠ssl（7）木糖醇酐单硬脂酸酯 （8）丙二醇脂肪酸酯 ⑼酪朊酸钠（酪蛋白酸钠）（10）三聚甘油单硬脂酸酯（pge） （11）甘油双乙酰酒石酸单酯
广州市柯珑化工科技有限公司为集科研、生产、销售为一体的专业化工公司，广州乳化剂厂家订购，常年销售国产及进口化工原料，各种含量高效乳化剂op-10、进口乳化剂op-10、抗静电乳化剂op-10，洗涤原料，等基础原材料，地理位置优越，交通便利并自备有运输车辆。多年以来，我们坚持“客户第.一，服务至上”的经营理念，赢得了用户和供应商的广泛信赖和支持。
乳化剂种类很多，广州乳化剂厂家定做，世界各国许可使用的品种不完全相同。中国许可使用12种，日本15种，广州乳化剂厂家，美国30种。生产和销售量最.大的是甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、山梨醇酐脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯和卵磷脂 5种。尤以前两种更为突出，主要是因为它们毒性低，效果好，价格合理。
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广州市柯珑化工科技有限公司
杜先生
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