硕源直销大豆卵磷脂粉的价格 磷脂价格 磷脂油 人造奶油乳化剂

型号食品级	有效物质含量99％
产品规格20kg	主要营养成分大豆卵磷脂粉
品牌硕源	外观淡黄色粉末
含量99％	保质期24个月
主要用途营养强化剂

用作保健食品原料、乳化剂、品质改良剂注射用乳化剂和脂质体原料
大豆卵磷脂（lecithin high potency又称大豆蛋黄素），是精制大豆油过程中的副产品。市面上粒状的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质，再经加工、干燥之后的产品。
纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体，易吸水变成棕黑色胶状物。在空气中极易氧化，颜色从棕黄色逐步变成褐色及至棕黑色，且不耐高温，80℃以上便逐步氧化酸败分解。大豆卵磷脂中含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸（pa）、缩醛磷脂、溶血磷脂等。
大豆卵磷脂用于巧克力中以降低黏度，用于人造奶油的乳化；其次，还用于制作许多粉末状食品，以使产品迅速溶解和润湿。含有大豆卵磷脂的速溶蛋白粉能与肉类迅速彻底地混合，某些水解胶体也能较容易地被迅速掺入食品中。大豆卵磷脂还具有抗氧化、催长及包埋等作用。

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郑州硕源食品配料有限公司
王先生
18237167603
河南 郑州 二七区 祥云路7号院3号楼1单元1303号

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