南京家庭烹饪学习班 创业首选南京欧曼
n南京欧曼以其独特的办学优势，吸引了众多学子纷纷前往，齐全的专业设置、完善的设施设备、优美的教学环境、实战经验丰富的名优导师团队、先进的办学理念，这些优势欧曼都聚齐了，因此深受学生、学生家长、用人单位一致好评。
当明白什么是真正的美味，我们便一起探索怎么样烹饪美味，以便最终明白什么是食物的最高境界。
妈妈的亲手烹制的家常菜，也是身处异乡的我们心中的惦念；离别的乡愁在丰盛的团圆饭桌上得以化解；让他回头的方式，也许就是在*一次约会的地方吃一次相同饭菜；而恋爱的真谛，也许是一碗热汤的关怀而非一束玫瑰的娇艳。从最初，只为解决自身的健康和温饱而学习烹饪，慢慢体会到，烹饪是一种充满爱意的人生艺术。为爱下厨，生活滋味，由你做煮；珍惜身边的至亲，寻觅生命的真谛，我们在欧曼等你！
放调味料的最佳时间
味精：菜起锅后放
味精主要的作用就是给植物性食物增加鲜味，给肉食增加香味。但是，当食物温度到达120℃以上时，味精会变成焦化谷氨酸钠，不仅没有鲜味，还有毒性。所以，味精在70℃—90℃ 时使用效果最好，一般在菜起锅后马上放。但还有一点需要注意的是，有一些菜在烹饪时并不需要加味精，如鸡蛋、蘑菇、海鲜等。
白糖：炒菜过程中放
糖能增加菜的甜味，还能抑制酸味、缓和辣味，可谓是功效诸多。此外，待油锅热后放糖炒至紫红色时放入主料一起翻炒，还能给菜上色。但是，白糖也不可以放得过早，最好在炒菜过程中放。
醋：“两头”加
醋不仅能祛膻、除腥、解腻、增香，软化蔬菜纤维，还能避免高温对原料中维生素的破坏。做菜放醋的最佳时间在“两头”，有些菜肴，如炒豆芽，原料入锅后马上加醋，既可保护原料中的维生素，同时又能软化蔬菜中的纤维;但是有些菜肴，如糖醋排骨、葱爆羊肉，原料入锅后加一次醋，其作用是祛膻、除腥，在菜肴临出锅前再加一次，以解腻、增香、调味。
酱油：出锅前放
酱油既可以给食物上色，还能增加食物的香味，从而增进食欲。但是营养师建议，烹饪时最后放酱油，这样酱油中的营养成分能够有效保留。
料酒：锅内温度最高时放
料酒主要有去腥膻味的作用，从而增加菜的香气。它与味精不同，一般是在锅内温度最高时加入，因为腥味物质能被乙醇溶解并一起挥发掉。但它也经常用于烹饪前的腌渍，能让乙醇浸入到鱼、肉纤维组织中去，以除去异味。
哪些人适合到家庭厨艺培训机构学习？
1.热爱厨艺的未婚青年、白领
2.热爱浪漫懂得培养情趣的情侣
3.专职家庭主妇、煮男
4.重视提高自身文化修养的学生、青少年
5.即将出国想快速提升厨艺的出国人士
6.需要扩大社交圈、积累人脉关系的职场人士
7.单位、机构的团体客户
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