那么,如何才能尽量减少海鲜中重金属的摄入呢?
首先,少吃或者不吃内脏等。大量研究显示,在双壳类、腹足类等海产品中,肌肉中重金属含量往往很少,而消化系统、生殖系统等内脏中,重金属的含量往往更高。因此,尽量吃味道更鲜美的肌肉部分,少吃内脏。其次,海鱼中的高重金属元素鱼类尽量不要吃。虽然说大部分海鲜中的重金属并不会存有安全风险,但是,有些鱼类却有着较高的风险,最常见的就是一些高高重金属元素鱼类。fda就建议妊娠和哺乳期女性不要吃方头鱼、鲨鱼、旗鱼和鲭鱼,因为他们的重金属元素含量往往较高。再次,不要吃来历不明的海鲜水产。有人宣称野生水产更加安全,其实并不一定。由于不清楚野生环境的污染水平,其水产往往有更高的安全风险,所以,谨慎吃任何来历不明的野生海鲜水产。对于重金属元素含量很低的鱼类,每周也一般吃2次至5次,每次不超过170克。
此外,海鲜好吃也要食用适量,毕竟海鲜是否安全,最终取决于我们的食用量。比如,我国居民平衡膳食宝塔推荐每天吃鱼虾类50克至100克,只要在这个正常范围内,大家基本不用担心。
总之,海鲜富含优质蛋白质和多不饱和脂肪酸,总体健康价值很高。只要大家不食用过多,不吃一些高重金属元素的大型鱼类,对于身体健康还是很好的选择。
五种普通的正常血压的食物
近来年,随着人们生活水平的提高,经常都是大鱼大肉,吃得比较油腻,再加上运动量少,因此很容易患高血脂病,血脂、血压不正常给很多人的生活带来了困扰,属于慢性疾病。在日常生活中有五种食物是世界公认的“天然调理血压药”能够帮助恢复血压正常,达到防病养生的效果。中年以后要多吃哦。
一:黄瓜能清热解渴,它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣,从而减少胆固醇的吸收。黄瓜是夏天最常吃的食物,可以试试凉拌黄瓜。
二:茄子可提高微血管弹性,研究表明紫茄子中含有较多的维生素p,能增强细胞黏着性,从而提高微血管弹性。茄子能降低胆固醇,还能防止高脂血症引起的血管损害。
三:绿豆防治心脏疾病,绿豆能有效降低胆固醇,甘油三酯和低密度脂蛋白,明显减轻冠状动脉粥样硬化病变,高血脂患者每日适量食用绿豆,有明显降胆固醇作用。天然的保健食物,平时可以经常做给家人吃,对身体有好处。
四:番薯能预防动脉粥样硬化,适量食用番薯能预防心血管系统的脂质沉积,使皮下脂肪减少,避免出现过度肥胖。温馨提示:过多摄入番薯可使进食的总热量增加,反而不利于正常血脂,所以要记住只能适量吃。
五:香菇可调理血压,香菇其中所含的纤维素能促进肠胃蠕动,防止消化不好,减少肠道对胆固醇的吸收。香菇核酸物质,能促进胆固醇分解,常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。
夏日饮食保健
木瓜杏仁冻
1.小号木瓜1个洗净备用,吉利丁片放入冰水中泡软。
2.木瓜沿着颈部切掉。
3.用细长的小勺掏出木瓜籽。
4.杏仁露放入小锅中,中火加热,边缘微微冒泡离火。加入泡软的吉利丁片,迅速搅拌至融化。
5.煮好的杏仁露稍事冷却至常温,倒入木瓜中。
6.盖上切下来的木瓜盖子,入冰箱冷藏一晚。拿出来切块即可。
椰奶冻;
1.把吉利丁片放入冰水里,浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。
2.牛奶装进较大的容器里,加入淡奶油,椰浆,绵白糖拌匀。
3.入锅,隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右。
4.放入泡好的吉利丁片,搅拌至溶化关火。
5.在密封盒里铺上一层保鲜膜。
6.待椰奶液放冷后倒入,入冰箱冷藏至凝固。
7.取出切小块,表面醮一层椰蓉即可。
榴莲豆腐冻;
1.鱼胶粉用少许凉开水隔水加热溶解至完全透明备用。
2.牛奶小火煮开,加入一小勺白糖调至适合自己口味。
3.加入鱼胶粉开的溶液,搅拌均匀,放凉至5度左右,榴莲用汤匙搅拌成蓉,倒入牛奶中搅拌均匀。
4.把混合的榴莲牛奶装入保鲜盒中,铺一层保鲜膜,盖上盖子,放冰箱里冷藏。
5.两个小后即可取出,看见奶糊已经凝固成豆腐状,可按自己喜好随便切成块,吃的时候可以什么都不用加,或者加入一些果酱之类的搭配也行。
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