浅谈啤酒设备酿制啤酒使用大米作为辅料
啤酒设备酿制啤酒使用大米作为辅料。现如今很多啤酒生产厂家在酿制啤酒时往往会添加辅料，今天济南中酿机械设备有限公司的小编就为您具体分析一下啤酒设备在酿制啤酒时添加大米作为辅料的几个主要知识，让您更加了解如何酿制低浓度啤酒。
在啤酒酿造中，大米是优良的啤酒辅料，大米淀粉含量远高于其他谷类作物，使用大米做辅料，既可以降低酿造麦汁中蛋白质和易氧化的多酚物质含量，也可以降低啤酒的色度，改善啤酒的风味，赋予啤酒清爽的特点，并能提高啤酒的非生物稳定性。
我公司要求啤酒酿造中所用大米外观洁白、有光泽、无黄色及霉变粒，新鲜度较好、碎米含量少的大米。越新鲜的米酿造出啤酒的风味越好。一般来说粳米优于籼米，粳米含直链淀粉多，因而有96%的淀粉能被酶水解成可发酵性糖。大米对啤酒风味的影响，在酿造中往往被忽视，应尽量选择大米做啤酒酿造辅料。
重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!
济南中酿机械设备有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的发酵装备制造企业。公司总部位于美丽的泉城济南，生产园区位于山东省德州市三唐工业园，公司始终致力于专业为客户提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸馏酒等领域内的项目咨询、工艺研发、应用化设计、装备制造、工程服务、售后维护等一站式服务，您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧、非洲、南美等多个和地区。
济南中酿啤酒设备有限公司
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