济源大盘鸡培训班 济源学大盘鸡技术 济源哪里学大盘鸡
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西部大盘鸡主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。菜品色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，亲朋聚会食用尚佳。
凡到过新疆的人都对新疆大盘鸡的火辣难以忘怀。鸡丁方寸、手指长的辣椒、两倍于鸡丁的土豆块加之葱、蒜、姜、柴窝堡湖水，就构成了这道闻名天下的新疆大盘鸡。
我校多年不断的技术改进,配料采用几十种yao研制而成,味道是鲜香、麻辣、肉质更加松软，由于中yao的适当使用，不仅使之味道美味、独特, 更加奇香利口，使人食后，唾涎欲滴，念念不忘。
1.讲述大盘鸡的发展史及基本常识。
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4.基本手法与技巧。
5.大盘鸡制作的操作练。
6.设备采购途径与经营模式。
7.预算分析，经营方法与技巧。
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