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深圳鹿角巷日式黑糖酱正宗好品质价格实惠。1、将甘蔗榨汁。2、将甘蔗汁倒入锅内加温,煮沸后甘庶汁杂质会浮上来,将杂质滤掉。3、经过近三小时加温,甘庶汁水分蒸发。4、当水分蒸发到一定程度后,迅速倒入平坦桌面。5、经过数分钟冷却后,将块状甘蔗汁打散成结晶状。6、打散后结晶状细如砂的东西就是民间所谓的黑糖(红糖)。
糖还可根据结构单元数目多少分为单糖(monosaccharide):不能被水解成更小分子的糖。常见单糖有葡萄糖(ch2oh-choh-choh-choh-choh-cho)、果糖(ch2oh-choh-choh-choh-co-ch2oh)、核糖(ch2oh-choh-choh-choh-cho)和脱氧核糖(ch2oh-choh-choh-ch2-cho)。糖类物质是多醛或酮,据此可分为醛糖(aldose)和酮糖(ketose)。糖还可根据碳原子数分为丙糖(triose),丁糖(terose),戊糖(pentose)、己糖(hexose)。最简单的糖类就是丙糖(甘油醛和二)由于绝大多数的糖类化合物都可以用通式cn (h2o)n表示,所以过去人们一直认为糖类是碳与水的化合物,称为碳水化合物。发现有些糖如鼠李糖(c6h12o5)、脱氧核糖(c5h10o4)并不符合碳水化合物通式;此外,有些有机化合物的分子中氢氧原子个数之比恰好是2:1,如甲醛(ch2o)、乙酸(c2h4o2),符合碳水化合物定义,但不是糖类。所以称糖为碳水化合物并不恰当,只是沿用已久,至今仍有人使用。

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