- 品种:紫薯
- 等级:1
- 完整块根≥:
- 不完整块根≤:
- QoS:
- 淀粉含量≥:
- 蛋白质含量:23
- 产地/厂家:山东冠县
- 品牌:
- 质保:
河南郑州安阳开封南阳新乡濮阳紫薯粉批发电话:;北方最大紫薯全粉生产商乐农紫薯专业合作社,网址:; 联系人:马经理
紫红薯又名紫薯,事宜全国区域种植,抗病毒强,耐干旱,喜欢沙土地,里面含有丰富花青素、硒元素,口感鲜美,适合鲜食、制作紫薯全粉、提取色素、提取淀粉、食品添加、馅料、膨化食品、饮料等食品的制作。紫薯的深加工,主要是提取花青素。花青素是一种天然紫色素添加剂,它安全无毒副作用,虽然比人工合成的色素价格贵,但仍然畅销于国际市场。紫红薯还可去皮烘干粉碎后加工成全粉,色泽美观,营养丰富,另外,以紫红薯为原料制作的炸薯片、冷冻薯饼和粉丝等,以营养丰富、口感好,颇受市场青睐。产品赖氨酸、钾、锰、锌的含量是一般甘薯粉的5-8倍,含丰富花靑素及硒等微量元素,尤其是抗癌物质碘、硒的含量比其他甘薯高20倍以上。每千克紫甘薯中含蛋白质23克、糖290克,并含有丰富的胡萝卜素及9种氨基酸,紫薯茎尖嫩叶中富含维生素,蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质,经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。因此,黑薯从茎尖嫩叶到薯块,均具有良好的保健功能,是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。丰富的市场前景为加工业提供了良好的发展机遇。并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、具有降血压降血脂等多种对人体有益的功效,还富含硒元素和花青素。保健功能甚佳,是理想的保健食品。被看作是一种粮食的替代品和饲料。长期以来农村种植的紫薯加工制品仅有薯干、粗淀粉、酒精、粉条等低值初级产品,而现行意义上的紫薯食品加工业寥寥无几,紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然,将资源优势转化为经济优势。
紫薯粉可作为冲调薯泥、甘薯脆片等各种风味和各种营养强化食品的原料。用甘薯全粉可加工出许多方便食品,它的可加工特性优于鲜甘薯原料,可制成各种形状,可添加各种调味料和营养成分,制成各种休闲食品。甘薯全粉在面包中添加量最高可达6%,添加量为2%~3%时,由于甘铃薯吸收水分的能力强,长期以来紫薯在我国没有得到应有的重视,可以保持面包的新鲜度。马铃薯全粉可以用于其它面制品和休闲食品,在这些产品中,有助于预防多种与自由基有关的疾病,包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎;当全粉添加量达到5%时,制品的质量会显著提高。紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。近年来,紫薯在国际、国内市场上十分走俏,花青素类色素广泛存在于紫薯、葡萄、血橙、红球甘蓝、蓝莓、茄子皮、樱桃、红橙、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、黑(红)米、牵牛花等植物的组织中。是极好的食品加工原料,景才紫薯合作社根据地区特点发展紫薯食品加工业,可作为各种糕点主料和配料。发展前景非常广阔。紫薯的产季从9月开始,供货时间有限。而紫薯粉克服了紫薯的产季限制,大幅延长了紫薯食品生产企业的生产周期。紫薯紫薯纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。补血的必要元素,具有良好的保健功能,硒又是抗癌大王,易被人体吸收,有效地留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,它除了具有普通甘薯的营养成分外,清除体内产生癌症的自由基,抑制癌细胞中dna的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等疾病的发生。将紫薯种植业进一步发展成为食品原料加工等集约化产业。
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山东乐农紫薯种植专业合作社
马经理
13562087101
山东省聊城市冠县徐三里
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