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第三,商业厨房应该有足够的空间和设备。设计和配备在洗碗,在餐饮业务,可有效减少破损的餐具,质量的保障和卫生,餐具清洗设计时应处理好以下问题:
第四,在菜肴应该靠近餐厅、厨房和餐厅,努力在同一平面。洗碗间的位置,为了接近餐厅和厨房,方便转移脏餐具和厨房用具是首选。保持在同一平面的餐馆洗盘子之间,主要是为了降低员工的劳动强度传播餐具。当然在大规模的食品和饮料的活动,餐车推餐具,它也是一个前提条件。
指导全面培训,一些助理不知道从哪些方面首先把产品介绍给客户,以及如何刺激顾客购买吗?所以,没有培训或培训的卖方发送到商店或厨房设备商店是最大的错误,厨房设备经销商为厨房设备方向必须特别新雇佣推销员销售心态、客户需求和购买动机,产品知识和卖点,营销沟通、厨房设备、企业发展、文化理念和品牌历史等系统培训,灵活应对客户可能是各种各样的问题。

苏州丰闽厨房工程有限公司
吴国忠
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