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【红豆沙馅】
配料:红小豆200克,细砂糖150克,水500克,黄油60克
制作过程:
1、首先将红小豆洗净,倒入破壁杯,并加入水。
2、破壁机选择“米糊”程序并启动。大约需要24分钟。期间,破壁机会自动完成加热、煮沸及高速破壁等一系列动作。
3、完成以后,我们得到了这样的细腻红豆泥。
4、将红豆泥倒入不粘平底锅里,用中等火力将锅烧热。
5、加入细砂糖,翻炒均匀。
6、加入黄油,继续翻炒均匀。黄油受热后会化为液态并逐渐和红豆泥融合在一起。
7、接着用中火持续翻炒,使红豆泥中的水分慢慢被炒干,成为细腻的红豆馅。

广州市宝益食品有限公司
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