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在世界很多地方，骆驼奶都被认为是一种补品，具有滋阴壮阳的功效。从西撒哈拉到蒙古，国际市场上对骆驼奶的需求很大，仅阿拉伯国家估计就有2亿潜在的消费者。但是，骆驼奶的产量却很少。全球约2000万头骆驼，每年产奶只有540万吨，其中很多都被幼骆驼喝掉了。
比牛奶稍微偏咸的骆驼奶，具有很高的营养价值，骆驼奶是保证小骆驼在沙漠恶劣环境生存下来的重要因素。例如，骆驼奶的维生素c含量，就是牛奶的三倍。其他营养成分还包括铁、非饱和脂肪酸、维生素b，等等。
骆驼奶冰淇淋曾在中东地区红极一时，不久前，英国一家厂商从荷兰骆驼牧场进口了骆驼奶，制作出了英国第一批骆驼奶冰淇淋。根据其负责人亚莉克莎介绍，跟普通冰淇淋相比，骆驼奶冰淇淋所含的铁元素是普通牛奶冰淇淋的10倍，维生素b的含量是其5倍。同时，其所含的脂肪量远低于普通冰淇淋。
国内市场已经投入了骆驼奶的生产，中国百姓也可以喝上骆驼奶。国内有些企业开始了骆驼奶的生产，相比于新鲜骆驼奶，骆驼奶粉较于骆驼奶而言更加容易保存，而且骆驼奶粉对骆驼奶的营养成分有一定的损失，可以说从一定程度上讲，骆驼奶要高于骆驼奶粉。
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