泉州惠安学面点哪家好?泉州惠安面点培训班哪家规模大?泉州惠安面点培训学校哪家学生多?华南泉州惠安面点培训学校培养全能型人才。会技术,会管理的面点师傅,更受面点市场欢迎。今日,华南泉州惠安面点培训学校高级面点师分享蔓越莓牛轧糖沙琪玛的做法。
蔓越莓干、牛轧糖、沙琪玛,爱吃的混合在一起。
主料:
中筋面粉135克,鸡蛋2个,黄油50克,棉花糖160克,奶粉70克,蔓越莓干20克。
辅料:
花生油(炸)适量。
蔓越莓牛轧糖沙琪玛的做法:
1.称量好所有材料,蔓越莓干切碎 一定要提前把所有东西都备好,放在手边,要不来不及。
2.两个鸡蛋打散,慢慢倒入面粉中,揉成柔软的面团,鸡蛋不要一次加入,可能用不完。
3.松弛20分钟左右,擀成薄片,切细条,别太粗了,用点玉米淀粉防粘。
4.锅中放花生油,九成热时把细条放入锅中,炸至微黄时捞出控油备用。
5.黄油放入不粘锅,小火融化。
6.放入棉花糖,融化后倒入奶粉,快su搅拌均匀,关火后放入炸好的细条、蔓越莓干,快su拌匀。
7.快su盛出,放入深烤盘中压平。
8.冷却后脱模,切块食用,香香甜甜,我的最ai。
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