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膨大剂大家一定不会陌生，我们烘焙经常用的泡打粉、干晓母、小苏打和塔塔粉等都是膨大剂的一种。它们是我们烘焙过程中不可或缺的一份子，下面就由米芾商贸来简单讲一讲吧。
泡打粉是西点膨大剂的一种，我们在制作蛋糕或某些西饼的时候经常会使用它。它是在苏打粉的基础上混合其他酸性材料，再用玉米粉作为填充剂制成的。泡打粉为什么要加入玉米粉呢？主要是为了分隔泡打粉中的酸性和碱性粉末，防止他们过早反应。所以从化学角度讲，泡打粉在保存的时候要注意防止受潮哦～
济南米芾商贸有限公司产品的应用范围已函盖食品行业的方方面面，在全国各地都可以见到公司产品的身影，公司的产品已成为广大食品客户的好帮手，帮助客户不断开发适销对路的新产品，常德烧饼和面调料，不断改善和提高现有产品的品质，不断降低产品的成本，使客户的产品在市场上具有更大的竞争力。
（1）八角15千克，桂皮16千克，小茴香、花椒各10千克，白胡椒6千克，豆蔻8千克，丁香、甘草、陈皮、芫荽各5千克，山柰、砂仁各4千克，白芷、高良姜、干姜各2千克；
（2）八角20千克，桂皮、豆蔻各10千克，小茴香8千克，砂仁6千克，陈皮、花椒、白芷、五加皮、干姜各5千克，丁香、高良姜、白胡椒各4千克，山柰3千克，甘草2千克，芫荽14千克。
五香粉是烹饪中用的比较多的美味佐料之一，被誉为“中国的味精”，俗话说得好：“常用五香粉，少登医院门”，意思是说我们经常食用五香粉有利于身体健康，下面就由米芾商贸来简单介绍一下五香粉的配料吧。
1：花椒22克，砂仁、干姜各12克，肉豆蔻10克，销售烧饼和面调料，陈皮、丁香、高良姜各8克，山柰、木香各6克、八角、肉桂各20克，小茴香60克
2：山柰、肉桂各16克，肉豆蔻、砂仁、丁香各8克，小茴香12克，木香、良姜各4克，干姜25克、八角32克，花椒40克，白芷20克
3：干姜、山柰、肉豆蔻各16克，砂仁14克、草果12克、木香、高良姜各10克，回香粉8克、丁香8克，烧饼和面调料十全香，花椒6克，八角40克，肉桂20克，小茴香25克
4：八角70克，花椒、回香粉各20克，肉桂18克，丁香、砂仁各16克，高良姜10克，木香、肉豆蔻各80克，草豆蔻、陈皮、山柰各4克，干姜2克。
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