西藏牛头脱 毛机品牌,牛液压扯皮机厂家
牛头脱 毛机
加工流程 1、活牛进待宰棚 2、停食饮水静养24小时 3、活牛进屠宰车间前的称重 4、淋浴 5、牵牛入翻板箱 6、固定牛头后击晕 7、拴住牛的一只后腿提升 8、刺杀 9、沥血5-6分钟 10、电刺激 11、切前肢和牛角/头部预剥 12、封肛门 13、切后肢/换轨(皮张通过风送系统输送到皮张暂存间) 14、进入胴体自动加工输送机一次撑腿 15、预剥 16、机械扯皮 17、切牛头/清洗(牛头检疫输送机的挂钩上待检验/胃容物通过风送系统输送到车间外约50米处的废弃物暂存间) 18、二次撑腿/扎食管 19、开胸 20、取白内脏(进入盘式白内脏检疫输送机的托盘内待检验/合格的白内脏进入白内脏加工间内处理加工) 21、取红内脏(红内脏挂在红内脏/牛头检疫输送机的挂钩上待检验/合格的红内脏和牛头取下挂在输送车的挂钩上清洗后入库) 22、劈半成二分体 23、胴体、红白内脏和牛头的检验(不合格的胴体、红白内脏、牛头拉出屠宰车间高温处理) 24、二分体修割 25、胴体称重 26、冲淋 27、二分体排酸 (排酸间温控:0-4℃) 28、改四分体 29、剔骨 30、分割 31、整理、称重、包装、拼盘 32、冻结 33、装箱 34、冷藏
屠宰设备的特征:
1、 干净,脱 毛经常存在不净的问题,用我们的屠宰 设备就完全不用担心这些问题了。不用担心卫生问题。因为动物的体积大、家禽屠宰设备毛多等原因,往往并不能将家禽和家畜清洗干净,脱 毛经常存在不净的问题,用我们的屠宰 设备就完全不用担心这些问题了。
2、绝dui安全。只要将家畜拉到设备旁将其套住,之后的过程就是机械化了。
3、节省时间。全过程采用电脑控制,只需由人工看守,浸泡的时间、分割的大小都需可以人来控制。
4、节约人力。采用家禽屠宰设备,速度快、效率高,无需人力动手,节约了人工成本。
牛肉是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。这几年,我国牛肉年消费量节节攀升,2016年已达800万吨,市场规模高达3600亿元。未来,这一市场需求仍将持续增长。牛肉消费市场的旺盛需求,直接影响到牛肉产业的发展,肉制品、肉制品加工设备、肉类机械等产业链迎来成长机遇。
近年来很多屠宰设备厂家,通过技术引进、消化吸收、模仿创新、自主创新等措施,生猪屠宰设备加工生产取得了长足进步,实现从普通的两点麻电(包括手工麻电)向托胸三点式麻电机发展;从悬挂式放血向卧式放血发展;从摇烫式烫毛向悬挂式运河烫池发展,进一步向悬挂式蒸汽烫毛发展;从普通卧式向螺旋式自动发展;从单一设备控制到屠宰线的控制发展。但总的来说当前我国生猪屠宰设备与国外先进设备之间还存在着相当大的差距,主要表现在:
(1)由于采用热水池烫毛工艺和未能及时,使猪胴体交叉污染。
(2)由于不是采用真空刀放血,采血极不卫生,使群众难以能保证卫生的猪血,同时也造成资源浪费。
(3)麻电方式落后,生牛麻电后出现荐骨、尾骨断裂,“白肌肉”等应激反应,为此一些企业采取了活猪吊挂刺杀,这样又形成野蛮宰猪行为。
(4)有些设备较为笨重,如往电锯较笨重和震动性大,加大了生产人员的劳动强度。
(5)大多数设备与工具未能采用防锈的材料制作,设备工具容易生锈。
诸城广源屠宰机械有限公司
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