小型凉皮机/多功能蒸汽凉皮机/凉皮机厂家/西安凉皮机/河北凉皮机/济南凉皮机
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机械特点:
1.操作简单,用照明电,节能低耗
2.一机多用,用不同原料,可生产不同产品,凉皮、米皮、面皮、大拉皮等。
3.时生产150斤、300斤,两人操作,自动折叠,分离,省力省时。
4、提供生产技术及调料配方,该机一年内免费保修,终身维修。
5、一改其他机型靠调压器和经验调温的笨方法,采用仪表恒温控制,使工艺变得简单化,人人均可操作。
6,人性化造型结构仪表盘与工作台安装在同一方位,一切参数醒目直观,方便操作。
7、主要部件采用铝合金和不锈钢,符合国家食品卫生标准,美观耐用。
8、使用本机械洗面和不洗面均可操作,厚薄可调,不需拆机清理,靠仪表控制操作,无需用刷抹油。能制作凉皮 米皮 擀面皮等产品。只要将面水倒入料斗内,出机即为熟品。
机械性能:
一:本机具有自动控温,自动出轴,出机即熟等特点。以白面、淀粉为主要原料,生产出的凉皮、粉皮产品筋道,表面光亮平整,口感清爽滑溜,产量高,可凉拌,也可下汤、炒、烧均可。凉皮机购机赠送制作及调料炮制配方,来人现场操作教授技术,机械十年保修。
二:该机为手工原理,蒸汽制作。机器不烧煤,油,液化气,不需要锅炉,环境卫生干净,劳动强度小,生产能力大;凉皮筋道光亮,厚度均匀可调,
蒸汽式凉皮机 机械只有各种型号,时产100-200斤型号齐全。适合小摊位零售或大量批发
有配套使用的和面洗面筋机,全自动和面洗面一体机
公司免费保教技术,机械十年保修,欢迎来电咨询,来厂实地考察!
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一、操作前应注意事项
1、首先检查您所使用的供电电压是否与您购买机器的额定电压相符合。地线必须按装。
2、用户需在机器以外配有保险、闸刀。
3、接好电源,合上闸刀。机器面板上绿色指示灯亮,表示本机已经通电。
4、首先把温控仪表旋钮定在65度的位置上,这时绿灯已亮,说明开始加热,温度到后红灯明,说明已停止加热。这时把加热开关关掉,回温5-10分钟后,方可开机。在没有开机之前的升温阶段需将挤出嘴(铝头)放在热水中加热。
5、开机前把进料阀门关闭,把面水倒入料斗,然后开机,把进料阀门打开,让面水进入机内,这时出来的凉皮不成形,出1分左右,方可安上铝头,这时就可以出来凉皮,然后根据前嘴的出面速度和加热度,再决定阀门开关的大小,看凉皮的效果来决定它的温度,出来的凉皮发暗不成形说明温度过高;发白不成形说明温度过低。等凉皮出到最佳效果时可旋动一下温控仪的旋钮上面的白线,指到哪就对到哪即可。
6、本机加热采用自动恒温装置。如温度到指示值时,加热电源会自动断开,低于指示值时,电源会自动合上。
7、每次生产结束前,先将铝头拧下来,再开机倒入适量的水等把机内的面水推干净后,即可关机。
注意:温度、面水、阀门、开关要配合好否则凉皮出不到最佳效果(把铝头放进水中进行冷却)。
二、水面的调配
用一般普通标准的小麦面粉或精粉。经过洗面、过滤、沉淀、发酵程达中后,将面水搅拌均匀方可使用。根据种种面粉的面质特点。对面质筋度好的在调配进含水量要大一点。对面质筋度差的含水量要小。面水发酵程度必须掌握好,如发酵过度时,调配面水含水量要大(强面精、淀粉)
三、维护与保养
1、主轴轴承每半年加黄油一次。
2、加热器每隔2-4个月需检查一次。如发现漏电或加热时间过长达不到温度的,需更换加热线圈。
3、经常检查皮带的松紧程度,如过松时,需调紧。
4、如停机时间过长时,须把螺旋,掂出嘴,罐筒内涂上少量食用油以防生锈。
5、如发现缸筒后漏面水,需及时更换密封圈。
6、在每次生产时,要经常向缸筒后密封处,注少量食用油用油滑剂。
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本机具有自动控温,自动出轴,出机即熟等特点。以白面、淀粉为主要原料,生产出的凉皮、粉皮产品筋道,表面光亮平整,口感清爽滑溜,产量高,可凉拌,也可下汤、炒、烧均可。(以下凉皮机产品均含配方和操作光盘.)
济南宏大科创机械技术有限责任公司
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