硬脂酰乳酸钠 cas：18200-72-1 现货乳化剂

保质期24个月	产地武汉
品牌其他	型号硬脂酰乳酸钠

产品名称：硬脂酰乳酸钠
cas： 18200-72-1
标准：国家标准
有无证：有证
天然/合成：合成
级别：食品级
含量： 99%
外观：白色粉状
包装： 25kg/牛皮纸袋可拆分
理化属性：白色至浅黄色脆性固体或粉末，略有焦糖气味，稍具有吸湿性
类别：天然食品
行业：食品
领域：乳化剂
下延产品：面包、馒头、面条、方便面、饺子、牛奶、植脂末、人造奶油、鲜奶油、肉制品及动植物油
运用：本品具有良好的乳化、防老化、增筋、保鲜等作用，应用于面包、馒头、面条、方便面、饺子，还用于牛奶、植脂末、人造奶油、鲜奶油、肉制品及动植物油乳化等。
1、增强面团的弹性、韧性和持气性，增大面包、馒头体积，改善组织结构。
2、可与直链淀粉相互作用，延缓和防止食品老化。
3、使饼干容易脱模，外观整齐，层次清晰，口感酥脆。
4、能使麻辣食品口感筋道、柔软，延长保鲜时间。
5、使面条、挂面、方便面的表面更光滑、断条率低、耐泡耐煮，更有嚼劲。
6、提高速冻食品的质量，改善组织结构，避免表面开裂，防止馅料漏出。

武汉市新珉嘉诚科技有限公司
张女士
18872220779
湖北武汉武昌区千家街201号5栋

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