中文名:丁位癸内酯,δ-癸内酯,5-羟基癸酸内酯。
英文名:δ-decalactone。
cas:705-86-2 。
fema:2361 。
分子式:c10h18o2 。
分子量:170.25 。
编辑本段理化指标
外观:无色至淡黄色澄清液体。
香气:有奶油香味、椰子和、桃子样的果香香气。
折光率(20℃):1.457--1.461 。
沸点(℃):281 。
相对密度(25/25℃):0.968--0.974 .
闪点(℃): 大于100 。
溶解性:可溶于酒精、植物油和丙烯乙二醇;不溶于水,与水接触会产生水解反应,也可能产生聚合反应。
酸值: 最大为5
主要用途:
用于食用香精,用作高档食用香料、日用香精和其它功能添加剂。
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黄山市歙县徽城镇南屏村
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