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        猪肚菇知识:病虫害防治 ——病虫害的防治应遵循预防为主、综合防 治的原则,尽量不使用化学药剂。菌丝生长阶段,重点防止各种霉菌侵人培养基造成污染。除生产环境、原辅材料、生产过程要严格按要求进行外,要注意查菌不宜过于频繁。由于查菌时,翻动菌袋造成袋内外空气交换,会增加受污染概率。若有链抱霉污染,应在抱子堆未变色前,用浸过75%酒精的纱布或布块盖住抱子堆后,轻轻将污染菌袋移出室外处理。严防抱子在空间飘散,导致大面积污染。子实体生长阶段,重点防治各种害虫。主要是各类菇蝇、菇蚊。防治方法主要是搞好环境卫生,杜绝虫源;菇房的门、窗用60目的尼龙纱钉好,切断害虫侵入途径;场地悬挂黄板,诱杀蝇、蚊,也可用电子灭蚊器、高压静电灭虫灯、黑光灯诱杀。子实体生长发育阶段不得喷洒农药,确保产品无害化。
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        猪肚菇开袋覆土知识: 菌丝走满栽培袋10天后,且气温稳定在20℃以上时,便可除去套环,解开袋口,在培养料面覆土。覆土厚度为3-4厘米,可选用火烧土、田土、菜园土为覆土材料,土粒直径为1.5-2.0厘米。使用前应先将覆土置于太阳下晒至发白,然后加水调节土粒湿度,以土粒捏之扁而不散为度。将覆土后的菌袋上部往下折,使袋口边缘高出土面2-3厘米,并将处理好的菌袋均匀地竖直排列在室外畦面或室内出菇床架上。
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        根据猪肚菇栽培方式是熟料袋栽,生产程序为菌袋室内培养,野外或室内开袋长菇。按照无公害生产对环境条件的要求,具体如下。
         发菌房“四要求” 远离污染区,300米内无食品酿造工业区、禽畜舍、医院和居民区;环境优化,坐北朝南,四周清洁、干燥,空气对流;门窗装防虫网,房内安装电子灭蚊灯;物理杀菌,采用紫外线灯照射或电子臭氧灭菌器等物理方法消毒,取代化学药物杀菌。
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