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制冰机，也被称作冰粒机，制冰块机，英文的名称ice maker,主要是咖啡厅和餐饮场所必备的厨房制冷设备之一，制冰机用途非常广泛，大部分需要用冰的地方都可以看到制冰机，特别是酒吧、酒店、西餐厅、快餐厅、高级餐厅、奶茶店、水吧冰吧、冰淇淋店、ktv甚至是小吃店。由制冰机生产出的冰块与用冰格在冰箱里面冻出的冰块是完全不同的。制冰机制造冰块时的水是流动的，因此制冰机生产的冰块的质量晶莹没有气泡的，而冷冻的冰块总是浑浊。制冰机主要是专门用来生产冰块，因此其制冰效率和功能远远超出了普通冰箱的冷冻效果。制冰机在生产冰块过程中硬度高、冰点低，很不容易融化，而用普通冰箱自制冰块很容易融化，这是因为的硬度很低。在制作冷饮时就非常需要制冰机的帮助。商用制冰机的保养:通常商用制冰机的使用年限与水质有很大的关系，如果水中杂质很多或者水质较硬，时间久了就会在蒸发器的制冰盘上留下大量水垢，水垢较多就会影响制冰时间和功效，增加制冰机的能耗成本，影响了正常营业。所以我们建议可以安装水处理装置并定期清理制冰盘上

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