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压榨油中的磷脂对螺旋榨油机的影响
磷脂是直接存在原料中的而不是压榨成油后才形成的，油料中磷脂的存在对榨油机设备生产油脂的质量和饼粕的储藏性能有相当大的影响。
磷脂是含有磷酸基官能团的脂类物的总称，是一种只要性的脂溶性伴随物，通常称谓的“磷脂”，实际上是卵磷脂，脑磷脂，神经磷脂，磷脂酰丝氨酸以及磷质酸的混合物。
磷脂性质活泼，易吸湿吸水，与蛋白质、糖等结合成容易水解的复合物存在于油料种子的胶体相中，易结露、发热、霉变，不仅不利于保管与长期储藏，而且还会增加螺旋榨油机压榨油中非水化磷脂的形成，给精炼增添麻烦。  
磷脂不耐高温，易分解和氧化，在高温下易和蛋白质总的氨基酸以及糖类等结合成黑素类化合物，使螺旋榨油机压榨后的饼粕、毛油色泽加深，质量下降。在浸出生产中混合油蒸发的汽提设备、管壁等容易粘壁、结垢以至，直接影螺旋榨油机和精炼设备传热效率和能量消耗。
毛油中磷脂直接影响碱炼、脱色、脱臭，必须在脱胶工序中去除，尤其物理精炼除胶务尽。
压榨毛油中的磷脂如果去除不干净，接触空气或者在阳光直射下容易氧化酸败变质，色泽加深，也意被酶催化水解。

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河南贝斯德粮油机械工程有限公司
刘经理
18539273886

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