微波隧道式火锅底料低温杀菌设备

加工定制是	品牌ATMEL/爱特梅尔
杀菌设备类型板式	适用范围蛋糕房设备、中餐店设备、调料加工厂设备、果蔬加工厂设备、肉制品加工厂设备、休闲食品厂设备
订货号03	货号01
型号kl-30kw-6	营销新品
规格外型尺寸（长宽高）：约1100016002200mm	是否跨境货源否

火锅底料微波杀菌原理：微波杀菌是微波加热技术功能的延伸，表现为微波与生物体及其组成的基本单元——细胞之间相互作用后，生物体的细胞生理活动变化和反应，与巴氏加热杀菌法比较，微波杀菌有以下显著特点：
a、微波杀菌是一种物理杀菌方法，它不需要添加化学防腐剂就能够杀灭细菌、霉菌和虫卵，以及病毒等有害人体的微生物，它在杀灭有害微生物过程中，不会对食品残留毒性或放射性物质的污染，安全无害。也不会改变食品的色香味和营养成分。
b、在同样杀菌温度下，所需杀菌时间短，不需要预热。如大肠杆菌杀灭时间约30s。在相同杀菌条件下，菌致死的温度比较低，且杀菌效果极为显著。
c、能同时对被杀菌物料表里实施整体杀菌，极大地缩短杀菌周期，并保证杀菌一致性。d、由于物料各部位杀菌的同时性，杀菌时间短，能避免因长时间的加热影响食品品质，特别是对不宜在较高温度或较长加热时间情况下进行杀菌的食品。例如：易挥发香辛成分的姜粉、含水分较多的鲜嫩海蛰等。对于既要保持色泽、香味和口感不变等质量要求又需杀菌的物料，使用微波杀菌可取得效果。
e、微波杀菌可分为包装后杀菌和包装前杀菌。包装容器不能用金属质地的，需用介质材料，一般用塑料软包装或玻璃，工程塑料质地容器为宜。为防止在微波杀菌过程中涨袋，设备可在工作仓内施加压力采用反压杀菌工艺，可防止涨袋损失。

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济南康来机械设备有限公司
冀先生
13869168933
山东济南市中区济南市市中区党家办事处枣林村472号

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