郑州西点烘焙培训机构哪家排名好？郑州艾朵堡
艾朵堡西点西餐教育是经河南省郑州市劳动和社会保障局批准成立，是一所高端西点西餐培训学校，致力于技能培训、开店加盟、技术升级全套教学服务，是中国西点西餐培训行业领导者。学校拥有市场上最新型专业设备，现代化国际标准多媒体教室，设施齐全，环境整洁。开设有裱花技能提升班、裱花基础研修班、烘焙技能提升班、烘焙基础研修班、韩式裱花研修班、翻糖甜品研修班、翻糖综合大师班、私人订制班、烘焙西点创就业班。
今天要来介绍的这两个款式，本身都是在法式甜品中，具有一定知名度的西点。这*一款被称为“布列塔尼”，它在刚诞生的时候，只有那些有着高贵身份的人，才能够轻易的看到。后期正式的进入世人面前，是在当时市井间一个比较知名的美食城，才正式开始售卖的。在制作上，它选用了黄油与鸡蛋像混合，同时经过当时比较独特的工艺，对其进行适当的调制，从而被烘烤出的蛋糕，在整体的口感上较为绵密。而制作而成的面糊，在调制的过程中，没有对其进行任何打发的处理，但是在将其放入烤炉中之后，受到一定的热量，却能够很自然的形成这样膨胀的感觉。在蛋糕学校曾提到，当这款布列塔尼被完美制作出来的时候，能够明显的看出它与传统蛋糕极为不同，有着类似于布丁一般的质地，整体的外皮被烤制成松脆的状态，而在一口咬上去的时候，内部却非常柔软。
在装饰方面，这款布列塔尼经典的样式是被添加了苹果泥的，除此之外还可以将其更换成已经被风干制作而成的水果干，就比如说典型的葡萄干和蔓越莓，而在某些地区，这样的款式也正好诠释了那里的文化气息。第二款是在每个蛋糕店中，都能够轻易购买到的甜点名为闪电泡芙。这款甜点是在基本的原型泡芙基础上，被创作出来的款式，能够在整体造型上，被装点的极为精致。它在制作的时候，其面糊的粘稠度，以及在烘烤的时候所需要设置的上下火温度，都需要一定的熟练程度，才能更好的掌握，这样才能够制作出能够形成独特中空状态的完美泡芙。而且这款闪电泡芙在进行装饰的时候，其难度一点也不亚于制作泡芙本身，也是能够考验出西点师水平的最佳款式
艾朵堡西点西餐教育
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