芝麻香型白酒酿酒工艺创新
芝麻香型白酒生产工艺要点
1、清蒸续渣(去除粮食的邪杂味)
2、泥底砖窖(相似浓香型泥池发酵,提高己酸乙酯含量,但有别于清香型地缸发酵)
3、高氮配料,加适量的小麦、麸皮
配料:高粱80%、小麦15%、麸皮5%、加上麸曲,麸皮总量达30%以上。蛋白质含量达20%以上。
4、大曲、麸曲结合,多微发酵中高温大曲10%、中温曲5%、(白曲、酵母、细菌) 麸曲5-10%。
熟料酿酒也能高产,而且利润翻倍
随着科技的发展,酿酒技术也不断更新。以前在酿酒时,设备大 家用酿酒设备,操作麻烦家用酿酒设备供应商,费料又费时家用酿酒设备价格,而且产量低,有时一个人根本忙不过来。然而生料酿酒,它虽然能高产,但是酒的口味比不上传统酿制的酒。
产品远销中国各地,及越南,缅甸,俄罗斯,菲律宾,印尼,啊尔吉利亚等国。拥有三个专利产品。拥有酒源牌酿酒设备,酒源牌酒曲,宇丰牌酒曲,三个商标,是中国最早研究并生产生料高产酒曲的公司之一,解决了生料酿酒中的诸多难题。在中国首先研究熟料高产酒曲,而且也是目前唯一能生产出熟料高产酒曲的公司,打破了熟料不能高产的定论,为酿酒业的发展,做出了巨大的贡献。
家用酿酒设备供应、正裕源(已认证)、家用酿酒设备由泰安市正裕源酿酒设备厂提供。“酿酒设备”首选泰安市正裕源酿酒设备厂(2),公司位于:泰安市岱岳区夏张驻地,多年来,正裕源坚持为客户提供最优质的服务,联系人:肖经理。欢迎广大新老客户来电,来函,亲临指导,洽谈业务。正裕源期待成为您的长期合作伙伴!
泰安市正裕源酿酒设备厂
肖经理
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