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参归乌鸡汤
原料:当归身、枸杞子各30克,乌骨鸡500克,人参、橘皮各10克。
参归乌鸡汤的做法
1、将乌鸡宰杀去毛清洗干净,去内脏及头足。
2、药材清洗干净切成片状,用干净纱布包裹,装进鸡腹中。
3、将装有药材的鸡放入炖盅内,加入适量清水。
4、然后武火蒸炖2~3小时,食鸡饮汤。
红枣花生甜汤
材料:干红枣50克,花生米100克
调料:红糖50克
红枣花生甜汤的做法
1、花生米略煮一下放冷,去皮,与泡发的红枣一同放入煮花生米的水中。
2、再加适量冷水,用小火煮半小时左右。
3、加入红糖,待糖溶化后,收汁即可。
虫草白芨蛤蚧瘦肉汤
材料:大只的生蛤蚧1对(一定要有尾的,重约400克),猪瘦肉1 60克,虫草40克,白芨20克,蜜枣20克,陈皮1 0克
调料:盐5克
虫草白芨蛤蚧瘦肉汤的做法
1、蛤蚧刮洗干净,去头、爪尖、内脏,可保留蛤蚧皮。
2、虫草、白芨、蜜枣、陈皮和猪瘦肉分别用水洗净,放入锅中。
3、锅中加适量水,猛火煲至沸腾,放入全部材料,待水再次滚起,改用中火继续煮3小时,加少许精盐调味,即可饮用。
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