四川特色小吃红糖锅盔培训,学锅盔技术,到成都佳茂餐饮小吃培训中心,军屯锅盔,红糖锅盔,白面锅盔,学小吃车全套小吃技术培训到成都东站旁锦绣大道佳茂餐饮培训部
红糖小锅盔是一道美味的菜肴,红糖小锅盔是一道面食,主要食材有面粉、酵母、红糖等,配料是牛奶、花生、芝麻等,通过焖蒸的做法制作而成。烹饪简单 营养丰富
红糖锅盔做法:
揉面的水不能用热水,一是会把酵母烫死;二是会把面烫熟;
红糖馅,红糖与面粉的比例是4:1;如果是白糖馅:白糖与面粉的比例是3:1;
饼包好后,略压平一点,因为一加热,中间还得鼓起来;
火不能大,否则面饼不易发起来;
盖上锅盖,保证足够的温度和湿度让它慢慢发起来。
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