湖北认证的地锅鸡加盟，从零开始的创业机会
中国饮食自古以色香味倶全享誉全球，拥有庞大的消费市场，有特色的传统餐饮项目仍是现代消费者的就餐首选。通过百年传承的技法秘料，和现代化的管理结合，一些口味正宗的特色餐饮正在被广大消费者认知、追捧。如果能够解决传统中餐连锁企业大厨资源的瓶颈，以较少的投资，简易的操作就能高效的服务大众，把地道的传统美食服务到全国各地，那么，这样的项目无疑是极具市场竞争力和盈利能力的。
淼莊餐饮把客户的满意作为公司发展的方向?不断提升市场竞争力,对内加强员工素质培训，贯彻先进的服务理念；对外整合资源，与上下游强强联 合，打造强大的餐饮连锁产业链。公司有完善的管理机制,研发机制,加盟机制,培训机制,和强干的执行团队，各部门无缝衔接，确保为各地区直 营、加盟连锁店提供高效服务。对加盟商开业筹备'前期培训、后期经营管理及时提供各项支援与辅导，建立完善的营运、企划、训练、物流、资讯等 管理系统，全力打造一^合作共臝的特色餐饮管理机构，为淼庄利益共同体的良性发展保驾护航。
一般来说人们对于五香味型并不陌生,什么样的五香味最正宗?各有千秋,众说纷纭。淼庄地锅鸡创始人王建庄继承太行民间传统味型，通过四十多年餐饮行业研发探索,在保留传统美食风味的基础上稳步创新，选取多种太行山脉传统天 然香料,不断调整料包配方，研发出浓郁鲜香的天然五香味型,通过炒、炖、煨'涮、焖，循序渐进;融合色香味形皿，品味无穷。柴火锅,炖土鸡， 贴锅饼，涮山菜,焖米饭。饼添肉味，汤汁鲜浓，肉烂米韧，五香提神。直让人一锅吃罢意犹未尽,三五好友流连忘返，不由大赞:五香地锅真正香， 城外吃完城里想。
淼庄地锅鸡正是传统豫菜中开出的一朵奇葩，以其的五香味型，还原传统味觉体验，回归儿时五香记忆。一经推出便引爆市场，迅速拓展全国市场，引发众多消费者的赞誉和投资者的青睐。
地锅鸡是一道传统名菜，地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区(徐州地区)。以前，在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅龙虾等地锅佳肴。
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