赣南有什么特色艾米果好吃到哪里
艾为当年生草本植物，春季与地菜一样遍地丛生，其叶清香cui绿，旧时为贫民充饥度荒之物。传说晚清时期，有个姓艾的女人，人称艾嫂，在修水县城清云门外搭了个小茶棚摆设茶摊。为招徕顾客，就试用这种艾叶和糯米粉做成包有糖馅、形似饺子的点心应市，哪知这玩艺竟清香可口，色似翡翠，一时门庭若市，供不应求。一日，一儒者慕名而来，品尝后称赞名不虚传，遂问此品何名，艾嫂笑对来者无言可答。儒者见艾嫂热情和蔼又胖乎乎矮蹬蹬的，便风趣地说：我替你取个名吧。艾嫂点头应允，儒者戏说：这玩艺既是艾叶和米粉做的，又形似你艾嫂，就叫它'艾米果'吧！在座顾客听后一齐拍手叫好。从此，艾米果这道点心就传遍全县，成为春季应时佳点。其制作方法：以鲜艾加碱煮至烂熟，滤干水，捣成艾泥，再对半配上干糯米粉揉匀，然后分成小坯，包馅上蒸笼，旺火蒸熟即成。馅料为糖、猪油、芝麻粉，亦可用猪肉为馅（与上述（饣肖 ）子馅料相似）。
做艾米果，得用糯米，把糯米浸了，磨成浆，“再用细白布袋子吊起去水分，这样磨的糯米粉就细白，做米果
都得这么细白的米粉。再将采摘到的艾叶，洗净，在热水中稍煮一下，揉搓去苦味后，按一比一的比例，配上用臼碾得糯米粉，掺进糯米粉中揉，揉得艾叶与糯米粉完全融合了，就拿去蒸，然后用手使劲充分揉和，做成一个个圆饼状。还可以在里面包上些用鲜肉或腊肉、笋、大蒜等配料制作的馅，做成艾米包包，放在锅里蒸熟后，味道甚佳。吃起来，一股浓浓的清香扑鼻而来，口感滑嫩而不腻，软中兼韧，是赣南人很喜欢的一种吃法。当然，也可以用油炸。据说，这种小吃已有上千年的历史，一直长盛不衰。上犹县腾飞农业开发有限公司，每位顾客我们都会热情服务，热心招待，您的满意是我们的追求！欢迎热爱自然，喜欢旅游，享受生活的新老顾客们常来我们农庄做客，我们将竭诚为您做好各项服务，让您不虚此行。
二月十九这天，观音菩萨云游出行到江南一带，眼见孽龙无法无天，可孽龙又不在观音的管辖之内，对它无可奈何，降服不了。但是菩萨也深知龙的致命弱点，惧怕人多势众和声响烟熏，尤其忌惮艾叶的气味，龙一闻到艾叶味便逃之夭夭，像蛇见雄黄。
于是，观音便化作一慈眉善眼的老妇人下凡，告诉百姓们如此这般，用以制服孽龙。勤劳聪明的百姓，说干就干，赶紧用艾叶做成米果，让亲朋好友都来吃。吃过艾米果的人，散发出一股治龙的气味。为使气味更浓，各家还装上一盘盘艾叶米果放在屏风前的案上，或者挂在高处，让艾气味徐徐散发，蒸蒸向上。另外还点上香烛，燃放爆竹，加上路上人来车往，整个人间热闹非凡，简直沸腾起来了。孽龙哪见过这场面，早吓得魂飞魄散，又被艾叶味熏得昏头转向，半死不活，孽龙只得乖乖缩回海里。从此再也不敢轻举妄动，即使出海也是和风细雨。上犹县腾飞农业开发有限公司位于赣州市上犹县梅水乡竹山村田都三郎大门右侧，距国家aaaa级陡水湖风景区仅1公里，交通便利，地理环境优越，空气清新，集水上乐园、垂钓、休闲、娱乐、餐饮为一体。
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