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蚯蚓具有喜温、喜湿、喜暗、怕光、怕震、怕盐、怕辣等特性，蚯蚓是变温动物，0℃-5℃休眠，32℃以上停止生长，40℃以上死亡，15-25℃最适宜其生长发育。日本良种大平2号和北星2号蚯蚓，食性广、适应性强、定居性好、易饲养、个体大、肉质好、生长周期短、繁殖快、产量高，采用人工养殖技术，每平方米可年产蚯蚓30公斤以上，是一个投资少、风险小、效益好的致富项目，适合我国城乡集体、个人投资生产。现将蚯蚓的养殖技术简介如下，供初学养殖者参考。
1、蚓池建造。
可在室内外用砖建水泥池，池高40厘米，池长宽任意，为防蚯蚓逃走，池底可铺水泥或将池底泥土夯实。池底稍倾斜，以便排水。室内温度控制在15-30℃。
2、饲料的加工发酵与投放。
蚯蚓是杂食性动物，饲料来源广泛，如造纸和酿酒废渣、水果皮、菜叶及生活垃圾等。一般可按牛马粪50%、鸡猪粪20%、草粪30%备料。然后，先在地面铺一层2厘米厚的草，放一层粪(厚20厘米)，淋湿，依此，共放5-6层，最上面一层用草盖好，让其自然发酵。7-10天翻堆一次，翻堆3次后即可充分发酵，饲料变成黑褐色，无异味，质地松软，有机质充分腐化和分解，即可使用。
饲料的投放可采用分层法、上投法、下投法和侧投法，以侧投法效果较好，即把新饲料投放在旧料的侧面，让成蚓自动进入新饲料堆中采食、栖息，而幼蚓进入较慢较少，这样有利于成蚓、幼蚓、卵茧分离，孵化与养殖分开，避免三代同堂。
3、饲养管理。
(1)堆放培养料。池底先铺5厘米厚的菜园土，再放入10-20厘米厚的已发酵好的培养料，洒水，使含水量达50%-60%左右(以渗出水为宜)。用一条直径约2厘米的木棍在培养料上插戳，留下插孔(每平方米5-6个)，以利通风散热。
(2)蚯蚓投放量。种蚓每平方米放养1000-2000条；种蚓产卵孵出的幼蚓为繁殖蚓，每平方米可放养3000-5000条；繁殖蚓产卵孵出的为生产蚓，每平方米放养2-3万条。
(3)采用分群饲养。将种子群、繁殖群、生产群按1∶2∶5的比例分群饲养，循环收取，使蚯蚓得到提纯复壮。
(4)注意生长环境：饲料含水量，生长期要求60%-70%，繁殖期为60%-66%，适宜温度为12℃-30℃，最适宜温度为23℃。夏天注意降温，冬季防寒保暖，当蚓床温度升至32-34℃时，要早晚喷水降温，控制在30℃以下，冬季低于15℃时应将蚓床加厚至40-45厘米，其上放杂草、枯枝、落叶等，再用塑料薄膜覆盖。饲料的酸碱度以中性为佳，过碱可用磷酸二氢铵调整，过酸可用2%石灰水或清水冲洗调整。
(5)适当添加营养液。将粉碎细的玉米、麦麸等饲料，按1∶100的比例拌入水中，搅匀，配成悬浮状的营养液，装进淋花用的洒水壶，均匀地洒在培养料上面，一般每隔4-5天洒一次，这样可保持培养料的湿度，加速蚯蚓的生长，提高产卵量。
(6)分期饲养。蚯蚓生活史分繁殖期、卵茧期、幼蚓期和成蚓期。应根据不同时期的需要，进行饲喂和调整密度，保持湿润和清理蚓粪。
(7)采用自然繁殖法。即让卵包留在原处自然发育为幼蚓。小蚯蚓养至35日龄时成熟，蚯蚓为雌雄同体，异体交尾。成熟的蚯蚓每7-10天产卵一次，经3周从卵囊中就生长出小蚯蚓。为防止卵包因日晒脱水死亡，可在培养料表面再铺一层厚约1厘米的菜园土，以遮盖住卵包。夏天阳光照射，培养料容易失水干燥变硬，影响卵包的胚胎发育，故应时常洒水，以保证发育所需的湿度。洒水时间应安排在清晨或傍晚，以免卵包因温度的突变而影响其胚胎发育。
(8)防蚯蚓逃跑。蚯蚓有夜间逃跑的习性。尤其是饲料不足、发酵不完全、淋水过多、湿度过高或过低、放养密度过大，都会导致蚯蚓逃跑，防逃方法：一是夜间设灯照明，二是完全保持黑暗。三是改善生长条件。
(9)防止敌害。蚯蚓不易生病，但蚂蚁、寄生蝇、蜈蚣、老鼠、青蛙等都是蚯蚓的敌害。可用千分之一的三氯杀螨醇喷杀，防止敌害入土摄食，危害蚯蚓。
(10)采收。在水泥地面上或塑料膜上，利用蚯蚓怕光的特点，用阳光或强灯光直照，将混有蚯蚓的饲料逐层扒开，直到堆底蚯蚓成团。当养殖床面蚓粪的厚度达到3-5厘米时采收，先去掉遮盖物，让阳光直照蚓床，使蚯蚓下移，用刮板将蚓粪刮出过筛，晾干到含水量30%-40%。
4、销售及加工。
一般6000克鲜蚯蚓可晒干品1000克，1000克干品市场价约35元左右。蚯蚓可加工生产蚯蚓粉、蚓激酶，是防止脑血栓的良药。用蚯蚓开发出超氧化物岐化酶(即sod)，有防癌和抗衰老作用。还可将蚯蚓加工成动物水产饲料添加剂，比鱼粉的效果好。
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2、饲料的加工发酵与投放。
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3、饲养管理。
(1)堆放培养料。池底先铺5厘米厚的菜园土，再放入10-20厘米厚的已发酵好的培养料，洒水，使含水量达50%-60%左右(以渗出水为宜)。用一条直径约2厘米的木棍在培养料上插戳，留下插孔(每平方米5-6个)，以利通风散热。
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