河北肉制品液氮速冻设备专业速冻设备
河北肉制品液氮速冻设备专业速冻设备 德捷力公司专业为用户设计和制造个性化速冻机，有专业的工程团队为 客户提供超低温冷冻及速冻技术整体解决方案，免费提供样品实验并保存相关实验数据，产品免费保修一年，终生维护，产品使用中出现任何问题，本公司工程技术人员将及时提出相应的解决措施。
海鲜现在已经是普通家庭餐桌上非常受大家喜欢的一道菜，随着生活水平的不断提高，大家对海鲜的品质也提出了更高的要求，尤其是速冻海产品，人们喜欢它的方便、快捷但是也追求真材实料，原汁原味。要想保证海鲜速冻品的品质，那么速冻环节就显得非常重要。
德捷力研发生产的海鲜小型液氮速冻机采用的是-196℃的液氮为制冷剂，当食品通过大的冰晶生产区的时候，平均温度达到-18℃，这种极速冻结可以大限度地保持食品的原有营养价值和色香味。这是因为食品在冻结过程中会发生很多变化，比如物理变化、细胞组织变化以及微生物的变化等等，极速冻结的食品细胞膜不会被破坏，解冻后可以保持原有的口味、口感。食品的生物细胞有着一种特别神奇的生化反应，在突然遭到强冷降温的时候，细胞内就会产生一种抗冷物质来抵御外界的温度变化，这种物质就是糖元。在蔬菜中例如白菜、青菜等蔬菜在霜降后就会产生这种物质，所以吃起来就觉得味道很甜。在冬眠的动物试验中，动物体内的细胞也同样含有这样物质，液氮速冻技术就是利用这种超低温在极短的时间内将食品的温度降下来，食品中就会产生糖元物质，这样食品在解冻后就会感觉比新鲜食品口感更觉得甜一点。
德捷力研发生产的液氮速冻机不像普通机械冷却设备一样需要员工有专业的职业技能，只要操作人员认识数字能看得懂温度就可以操作，而且不需要定期的维护和保养，从食品安全角度说，使用液氮速冻机可以提高食品的卫生程度。目前在我国液氮速冻设备已经开在水产品、海鲜品、面食、蔬菜、水果、肉类等食品加工领域广泛推广和应用。
在食品速冻领域，液氮是公认的世界上经济环保的冷却和冷冻媒介。设备在前期投入很少而且还可以创建多条生产线，不仅如此而且可以很容易就接到现有的生产线中，节省工厂空间，节省清洗时间，而且维护成本低廉，适合不同类型的食品，关键的是冻结食品品质高，水分流失小，能较大程度保持食品的色香味。
深圳市德捷力冷冻科技有限公司
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