东明曹氏五香豆腐皮 2013食品小吃新款

东明县陆圈镇五霸岗曹氏豆腐皮 豆腐干五香豆腐制作工艺精细，经打浆、高温、去渣、结膜而成，达到国家卫生标准。本产品采用本地山东优质黄豆为原料，黄豆抗病力强，不易感染病虫害，未受农药污染，是一种天然的绿色食品。产品成分：含有蛋白质、氨基酸含量高，铁、钙、钼。产品功能：儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康。 
    豆腐皮是选用本地大豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、结膜、捞膜、晾干等多道工序精制而成。百姓在逢年过节，特别是产妇坐月子，多送豆腐皮。它含蛋白质35-40%、多糖25-30%，还有较多人体必需的微量元素、维生素、氨基酸，如ca、硫胺素、核黄素等，易吸收，其营养价值很高。
曹氏豆腐皮在制作工艺上采用传统手法，经过多次工序，最终成形，工业上制作豆腐皮采用机械制作，口味没有人工制作更加的纯正，而且机械制作的豆腐皮工艺上简单，从而造成豆腐皮的营养缺乏，口味不好，所以小方豆腐皮无论在口味上还是营养上都有独特的优势，在本地取得了很好的口碑。豆腐皮可制作多种多样的荤素佳肴，既可充作家常便菜，也可用与各种宴会酒席。
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山东省东明旺财食品厂
曹金艳
18753078356
陆圈镇五霸岗南村

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